Comment le fait de boire du café après un repas lourd contrer la somnolence?

Connaissances générales vous dit que manger un repas lourd, va vous rendre somnolent puisque le sang est redirigé pour une utilisation dans la digestion.

Dans le même temps, le café ne se vous rendre plus alerte en raison de certains effets chimiques.

Peut les propriétés chimiques de café vraiment de surmonter le besoin de sang pour le cerveau à être plus actif? Je pense que le flux de sang est fondamental pour éviter la somnolence, mais à chaque fois que je bois du café, après un repas, je suis vraiment d'alerte et presque l'impression de pas de post-repas de la somnolence.

+470
Velin Nedkov 16 juin 2015 à 20:08:37
29 réponses

Je suis propriétaire d'une Delonghi Magnifica ESAM 3300:Delongi MAGNIFICA ESAM 3300

Il m'a servit bien, mais c'est comme 10 ans. Il a battu trois fois et deux fois j'ai été en mesure de le réparer moi-même (raccords). C'est comme de 130 $pour avoir juste regardé et aucune garantie qu'elle peut être fixe (pour moins que le coût d'une nouvelle machine). Compte tenu de l'âge, je suis réticent.

Lorsqu'il est activé, le moteur s'engage à déplacer le broyeur pour quelques secondes, puis passe juste à l'arrière à la position inférieure). Un moteur électrique de type substitution comme je l'ai pris à part et il n'y a pas d'obstruction mécanique. Quand j'ai dû l'envoyer en avant pour exactement le même symptôme, ils m'ont dit oui, c'est une case qui a échoué. Mêmes symptômes ne signifie pas la même panne mais je n'étais pas facturés pour les pièces avant.

Seul endroit où je peux trouver un manuel de service est un domaine russe. Je fais le calcul pour un cadre de vie et le lien, c'est un script. Je ne sais pas à cliquer dessus.

Des conseils sur la façon de résoudre ce problème ou comment obtenir un manuel de service?

+967
Ash Ketchum 03 февр. '09 в 4:24

J'ai une DeLonghi bean-to-cup de la machine (ESAM 2600), que je trouve bon dans l'ensemble. Mais il y a une très ennuyeux problème: pas tous les motifs de faire partir le panier dans l'intérieur de la poubelle. Au lieu de cela, certains d'entre eux sont dispersés sur l'intérieur et ajouter de la douleur à la procédure de nettoyage. J'ai l'impression que c'débordements d'abord devenu notable avec l'âge (ne peut pas dire exactement, mais à peu près passé la troisième année de sa vie), et maintenu lentement aggravation.

Je n'arrive pas à trouver beaucoup de discussion du problème. Personne ne sait à propos de cette machine ou de l'bean-to-cup, plus généralement, pourquoi ils le ferais et si il y a un correctif?

(...Ou peut-être qu'ils ne vivent pas longtemps?)

+951
user8111 25 févr. 2014 à 20:52:18

Les utiliser pour la décoration:
Remplissez un récipient en verre avec les haricots, coller une bougie ou un thé-lumière.

L'air soigné, frais et rien d'autre et si vous utilisez un thé de la lumière, de la chaleur, de la lumière et aider à disperser l'odeur du café. Remplacer les fèves de temps en temps.

J'ai fait ceci à différentes échelles, de la plus minuscule tasse de café de la taille d'arrangements (table à café pour deux) pour 1 litre vases en verre avec bloc des bougies ou des petits pots d'herbe où les haricots cacher le pot en plastique (décoration de table lors d'un mariage).

Cette image est de pinterest (la source est dans l'image) que je n'ai pas propre à portée de main, mais montre exactement ce que j'ai fait:

enter image description here

+923
Vicente Cunha 27 sept. 2018 à 04:27:02

Lors de la prise de café Irlandais, est-il une différence lorsque vous ajoutez l'alcool, avant ou après la crème?

La raison pour laquelle je pense que cela ferait une différence, c'est parce que la chaleur pourrait faire beaucoup de l'alcool s'évaporer. Donc, en ajoutant après la crème que vous recevez plus de l'alcool dans votre café (et plus soluble dans l'alcool saveurs).

+868
user3704258 28 juil. 2018 à 19:17:37

Ma famille et moi sommes allés à un café au Japon, plus précisément à essayer de leur 3-D latte, ma femme a commandé un où il présentait, je pense que 2 ours ou d'ours et lapin comme vous pouvez le voir.

Comment puis-je recréer ces bébés à la maison?

Front

Back

+810
jayjayhand 21 sept. 2012 à 10:53:00

J'ai été en mesure de creuser ce communiqué de presse:
http://www.lavazza.com/en/.content/document/pdf/PR_Italian-espresso-in-orbit.pdf

La première capsule à base d'espresso, système de mesure de travailler à l'extrême les conditions de l'espace est ici. Il est appelé ISSpresso et est le fruit de deux entreprises italiennes — Argotec et Lavazza — en collaboration avec l'Agence Spatiale italienne

Turin, le 13 juin 2014 – “Un café espresso est ce qui me manque le plus à bord la Station Spatiale Internationale.” Nous avons entendu à plusieurs reprises cette commentaire de l'italien les astronautes qui, depuis 13 ans, l'ont été à temps de travail dans la Station Spatiale Internationale, et aujourd'hui leur espresso souhait est sur le point de devenir réalité. En fait, Argotec et Lavazza travaillez en collaboration avec l'Agence Spatiale italienne (ISA) réellement apporter de l'authentique espresso italien sur l'Espace International De la Station. Ainsi, dans la Mission Futura — la deuxième mission à long terme de l'Agence Spatiale italienne à bord de la Station Spatiale — un autre italien l'astronaute de l'Agence Spatiale Européenne, Capitaine de l'Air Force Samantha Cristoforetti, pourrait non seulement être la première femme italienne à aller dans l' l'espace, mais aussi le premier astronaute dans l'histoire de boire un authentique Espresso italien en orbite.

Son nom est ISSpresso. Il tire son nom de l'International Space Station (ISS), où il sera installé. C'est la première capsule à base d'espresso, système de mesure de travailler dans des conditions extrêmes de l'espace, où les principes qui régissent la dynamique des fluides des liquides et des mélanges sont très différents de ceux qui sont typiques sur la Terre. ISSpresso est le produit d'un projet mené par Argotec, l'italien société d'ingénierie spécialisée dans la conception de systèmes aérospatiaux et de Leader européen dans la préparation des aliments sains et nutritifs pour dans l'espace de la consommation, et Lavazza, l'historique de la marque de café italien. ISSpresso est un véritable techniques et d'ingénierie bijou, capable de offrir un espresso parfait en apesanteur de l'environnement. C'est pourquoi il a été sélectionné par l'Agence Spatiale italienne à être utilisé à bord de l'ISS, dans le cadre de la Demande d'Expression d'Intérêt que l' L'agence maintient en permanence ouvert pour le partenariat public-privé projets et les activités à mener dans l'ISS.

Italien “le café est une boisson sans frontières — commentaires Giuseppe Lavazza, Vice-Président de Lavazza — et nous avons pensé à prendre l'espresso dans de l'espace pour un certain temps. En effet, jusqu'il y a dix ans, nous avons lancé l'espresso en orbite artistiquement avec les photos prises par Thierry Le Gouès et de notre Mission à l'Expresso du calendrier, qui, à l' le temps peut-être regardé comme une œuvre de science-fiction mais qui était en fait juste une vision de l'avenir. En fait, aujourd'hui, nous sommes en mesure de surmonter les limites de l'apesanteur et de déguster un bon espresso — la symbole indiscutable de la made in Italy produits à bord de l' La Station Spatiale Internationale. Nous sommes fiers d'avoir travaillé sur ce grand projet avec Argotec, par le biais de l'Lavazza Centre d'Innovation, notre division dédiée à la recherche et à l'innovation des produits: un scientifique et le défi d'ingénierie qui, nous l'espérons, permettra d'améliorer le cadre de vie et la nutrition de la qualité des astronautes engagés sur des missions longues.”

“Nos ingénieurs aéronautiques — a déclaré David Avino, Directeur général de Argotec — ont conçu un nouveau concept de machine à café, qui est sans danger pour la les astronautes et capable de fonctionner dans des conditions de microgravité, aussi grâce à Lavazza de l'expérience en tant que chef de file dans la capsule de l'extraction de 2 les systèmes. La fonctionnelle de projet a été finalisé en juin 2013: Argotec avait travaillé pendant environ un an. C'est un ultra projet de haute technologie qui a conduit à des solutions innovantes, applicables avec un rendement immédiat aussi bien sur la Terre. ISSpresso technologique défi qui répond à des exigences très strictes, imposées par l' Agence Spatiale italienne, en termes de fonctionnalité et de sécurité. En plus de l'aspect de l'ingénierie, Argotec est aussi de prendre soin de les astronautes Européens de formation et de la nutrition. La nourriture fournit une important soutien psychologique et d'être en mesure de profiter d'un bon italien expresso peut être juste la bonne façon de finir le menu conçu en particulier, pour chaque astronaute, l'aidant à se rapprocher de la maison”.

Roberto Battiston, Président de l'Agence Spatiale italienne a ajouté: “ISSpresso est un exemple parfait de la façon de l'ISA décision de faire de l'ISS national des droits d'utilisation à la disposition de partenariat public-privé les initiatives peuvent entraîner une valorisation des ressources publiques pour techniques, économiques et objectifs sociaux. L'ISA apportera ISSpresso à bord de l'ISS, grâce à des accords bilatéraux de coopération avec la NASA, comme elle partage avec les partenaires du projet l'objectif de l'amélioration de la qualité de vie de l'ISS, les astronautes, ainsi que la les astronautes qui vont prendre part à l'avenir à long interplanétaire les missions d'exploration. Dans le même temps, nous sommes également fiers d' contribuer à la promotion de l'image et de la propagation de la Made-in-Italy de marque à l'international, ou mieux un “espace”, niveau”.

Une pause-café dans l'espace. Un prototype de l'espace machine à café est actuellement à l'essai dans Argotec laboratoires et tout le nécessaire fonctionnelle et les contrôles de sécurité. Dans une phase ultérieure, Finmeccanica – Selex ES va participer à l'évaluation des activités visant à le lancement de ISSpresso en orbite avec le Futura équipage de la Mission, l'un des qui est l'italien, l'astronaute Samantha Cristoforetti. Le coin des café " à bord de l'ISS sera la plaque tournante pour rencontrer du monde à bord de la Station, une sorte de réseau social dans l'espace, un lieu pour se réunir, le chat et la détente: un aspect qui ne doit pas être ignoré dans les missions qui gardent les astronautes loin de la maison pendant de nombreux mois dans un environnement très difficile. L'innovant système de capsule sera également être capable de préparer non seulement régulière d'un espresso, mais aussi un caffè lungo ou de boissons chaudes, comme le thé, les infusions et le bouillon, de sorte que les aliments peuvent également être réhydratés.

Extra-terrestre de la technologie. Tous les moindres détails de ISSpresso est conçu pour répondre à une de scientifiques et d'ingénieurs défi: en fait, la machine études ont permis principes de la physique et la dynamique des fluides à être abordés, tels que la difficulté de la manipulation de liquides à haute pression et à haute température dans un espace de l'environnement. Il suffit de penser que le tube en plastique transportant de l'eau à l'intérieur d'une normale de la machine à espresso a été remplacé par un de spécial tube en acier conçue pour résister à une pression supérieure à 400 bar.L' la machine est tellement complexe qu'il pèse environ 20 kilos depuis il y sont les back-ups de tous les composants critiques pour des raisons de sécurité dans conformément au cahier des charges convenu avec l'Espace italien De l'agence. ISSpresso représente une technologie de grande valeur du projet qui, en plus d'augmenter la variété de saveur dans la des astronautes menu, permettra d'améliorer notre compréhension des principes de liquide la dynamique et des conditions de microgravité. Certaines des solutions adoptées ont conduit à des brevets internationaux, qui sera utile à la fois pour futures missions spatiales et terrestres immédiats utiliser...

tl;dr

Il ressemble à son un lourd système de capsule, conçue pour résister à la haute pression qui, non seulement fait du café, mais rend le thé, bouillon, infusions et réhydrate la nourriture.


Juste des images trouvées sur Le Gardien:

enter image description here

Et sur http://walyou.com/lavazza-argotec-isspresso/

enter image description here

+796
Phaedrus 16 août 2017 à 13:38:42

En fait, cette réponse finira par se résument à la prévision du temps en fonction attendue de la consommation de café fonction de vos invités.

Vous pouvez s'attendre à ce que, juste après un repas ou juste après qu'ils sont assis, les gens ont tendance à boire un café tous ensemble à la fois. Par conséquent, il est préférable de garder la plupart (tous?) des pots remplis lorsque vous les rencontrez au premier abord.

Ensuite, les serveurs peuvent vérifier les pots et de les remplacer le plus encombré de tables", des pots avec des tables vides des marmites pendant un certain temps. Pendant ce temps, vous pouvez préparer votre deuxième réservoir d'infusion de café.

Pour conserver la fraîcheur du café, vous pouvez préchauffer l'eau, je suppose. Je ne suis pas sûr si votre percolators sont compatibles, mais vous pouvez juste chauffer de l'eau dans le grand. Utilisez ensuite les plus petits à brasser de petits lots de café pour garder plutôt plus frais et de plus petits lots de café. Aussi, si certains le café reste, il est clair qu'un petit batch vous coûtera moins cher.

D'ailleurs, pour servir le café décaféiné, mon approche serait quelque chose comme ça: j'aimerais garder un peu de serveurs occupés à servir avec le café décaféiné autour de la moins encombrée de tables et de ne plus laisser que le café décaféiné les pots dans la plupart des tables bondées. (En supposant que le café décaféiné sera consommé moins.)

Toutes et tous, tous les ci-dessus est mon humble avis.

+791
Lord of the Onion Rings 10 mars 2018 à 19:09:55

La boisson vous rendre en diluant distributeur automatique "espresso" avec de l'eau chaude est "pauvre imitation de Americano". Il est difficile de dire combien de caféine qu'il contient, car il n'est pas clair ce que ce distributeur est rempli avec. Il serait également erroné de s'interroger sur ses effets sur la santé, sans cette connaissance, sans savoir si, en général, le café est bon pour vous. Malheureusement, il y a beaucoup de gens autour qui buvez de cette pauvre substitut d'un bon espresso, fait par un professionnel barista avec une vraie machine à expresso à partir de bonnes et fraîches rôties à des haricots.

+785
lola2222lola2222 12 juin 2016 à 23:51:45

L'acidité du café dépend de la variété/origine du café (pour la plupart) et le degré de torréfaction. Plus vous torréfaction de votre café, moins acide, il devient.

+778
Blt950 2 févr. 2018 à 14:12:19

Il y a un compromis à faire ici. Si vous travaillez dans un fast-paced café, vous êtes susceptible de favoriser l'option plus rapide (knock out le café) sur le nettoyage. Généralement frapper le café, va se débarrasser de >99% des motifs de la précédente, de traction, de sorte que l'impact sur la saveur de la prochaine va être très légère pour être imperceptible. Généralement le porte-filtre n'aurez même pas le temps de sécher, de sorte que le café ne sera pas sec et à boucher le porte-filtre.

Si vous êtes à la prise de plusieurs cafés l'un après l'autre, en réutilisant le porte-filtre est probablement acceptable.

Toutefois, si vous quittez la machine à café tout seul, c'est mieux pour au moins se rincer le porte-filtre avant de vous (ou la personne) vient de l'utiliser. Une fois le terrain/café commence à sécher, il va se boucher et être beaucoup plus difficile à nettoyer par la suite.

+707
Kts 16 mars 2015 à 06:34:34

Oui, j'ai essayé celle d'avant. Juste assurez-vous que vous remplissez seulement un quart du chemin à générer de la vapeur rapidement. Inconvénient, c'est que vous n'avez suffisamment à faire pour l'une boisson, qui fait beaucoup de frais pour tellement de carburant dépensé chauffage de la chose.

Il y a peu de fantaisie à main de vapeur/aérateurs par Nespresso autour, peut-être que ce serait mieux.

Je doute si quelqu'un dans le monde a eu une longue relation avec une cuisinière lait à la vapeur. Ce qui signifie de dire ce que vous pourriez juste l'essayer pendant un certain temps, puis pousser dans le dos de l'armoire à jamais.

+693
shouldbeq931 17 janv. 2014 à 04:23:12

Il ne semble un peu tiré par les cheveux. Ces capsules sont déshydratés café, pas extrait de la saveur. Ils ne sont généralement pas beaucoup mieux que les mauvaises expériences que vous décrivez.

Vous pouvez très bien s'attendre à ce que si vous achetez du café moulu, ça va être un certain degré de nouveauté. Le café commence à rassis minutes après son sol, il est donc rarement une bonne idée pour l'achat de café moulu qui a été assis sur une étagère une période de temps indéterminée.

Comme pour les pauvres café de magasins locaux, de nombreux commerciaux de torréfaction entreprises utilisent un très torréfaction foncée, pour garantir l'homogénéité de leur produit. Les haricots sont ensuite stockés généralement beaucoup plus de temps que l'on voudrait.

La meilleure façon d'assurer en permanence une bonne tasse de café est de les faire rôtir à la maison avec des fèves de qualité (de sorte que vous savez toujours vous avez du café frais) et de brew à la maison tant que bien de sorte que vous pouvez contrôler toutes les variables qui conduisent à une tasse fait combien vous l'aimez.

+653
VKs 12 févr. 2018 à 08:28:50

J'ai lu récemment un article sur la chimie de la mouture de grains de café et il suggère de vieux café peut-être en moins bonne santé que fraîchement torréfiés du café, en termes de micronutriments et antioxydants perte de temps après la torréfaction.

L'argument fait sens, mais je ne pense pas qu'il y a eu de la recherche spécifiquement sur la perte d'antioxydants que le café va mal. Je suis curieux de savoir ce que vous en pensez... peut-être que nous pouvons utiliser la "Sagesse des Foules" pour trouver la bonne réponse.

+651
Omega Krypton 16 mai 2019 à 23:58:32

Je suis dans un processus de création d'un petit café de l'usine en Egypte.

Je voudrais savoir votre recommandation pour le turc-café de mélange, que préférez vous, quelles sont vos recommandations ?

Je suis en train de penser (Brasilia-Santos 70% + Harrar 30%) , pensez-vous est-ce une bonne combinaison ?

Merci beaucoup

+591
Oliver Nybroe 18 mars 2015 à 07:31:33

Bouilloire habituellement seulement le processus de café moulu. Si vous mettez à café de café instantané en elle, ça va être très salissant à l'intérieur-out.

Donc, café moulu ne peut être traitée avec bouilloire pour produire le café est vraiment concentré, à la différence du goût de 3-en-1 et le café instantané.

Alors que 3-en-1 ou le café instantané, seulement besoin d'une tasse avec de l'eau chaude pour produire du café.

Si vous êtes sérieux au sujet de boire du café, vous devriez investir pour en savoir plus à propos de café moulu. Le café instantané est juste pour les occasionnels buveur de café

+588
tuine 1 août 2018 à 15:16:15

Oui.

C'est-à-dire qu'il va certainement affecter la saveur, mais la façon dont il affecte la saveur dépend en fin de compte spécifique des composés minéraux trouvés dans votre eau est dure contre les autres les eaux dures et soft le manque d'eau de ces composés.

Voici la clé: Certains de ces composés dans l'eau dure sont "collante" glomming sur certains composés dans le café quand ils se rencontrent (dans votre cafetière). Le plus eugénol l'eau se bloque sur, par exemple, la woodsier le goût de votre café.

Le magnésium est particulièrement collante, ce qui signifie l'eau riche en magnésium faire du café avec une saveur plus forte et plus les niveaux de la caféine). L'eau dure peut également avoir des niveaux élevés de bicarbonate, mais, ce qui Hendon découverte pourrait conduire à la plus amère des saveurs à venir à travers. - Un Chimiste Qui A Découvert Un Secret Pour Brasser Un Délicieux Café À La Maison Business Insider.

Donc, en fonction de la saveur les préférences, si vous préférez vous votre eau est dure à la maison, mais l'aversion au travail ou tout simplement préfèrent l'eau douce au total. Traditionnellement, l'eau dure est en fait recherché pour d'autres boissons tels processus de brassage de la bière en raison de certaines des possibilités décrites ci-dessus.

+586
BSD Guy 22 janv. 2014 à 17:47:40

Euh le top post est génial. Par ailleurs, si vous avez de définir comment est votre idéal du café, le goût est comme vous pourriez trouver cette boussole utile.

enter image description here

+578
Shavonna Richardson 26 oct. 2012 à 11:28:54

Sumatra cafés (et d'autres de la région Asie/Pacifique, à l'instar de Java et de l'Arabie) sont uniformément faibles-de l'acide. Comme @Chris l'a dit, les méthodes de traitement et de torréfaction ont beaucoup à faire avec elle. Les cafés qui ont été sec (ou "naturel" transformés) sont plus faibles en acides que lavé processus de cafés.

Souvent, acide café est décrit comme étant "brillant" (par exemple, Starbucks, la Colombie). Vous pouvez détecter ceux qui seront plus faibles en acide lors de la description utilise des termes comme terreux, épicé, ou lisse.

+528
Roma 14745 31 déc. 2010 à 12:47:58

Résumé: de la Nourriture et de la Fonction

Le sucre des modifications de la structure chimique de thé et café

Est-ce l'effet du sucre dans l'eau sur le café solides pour être digne de confiance? J'aime certains cafés noir (pourover, goutte à goutte) et certains ne sont jamais sans sucre (un expresso, un Aeropress) et parfois avec du lait évaporé ou de la crème. Je travaille dans un café aussi bien. Certains ont dit que le sucre de contrebalancer l'amertume dans les cafés (je suppose en raison de la caféine). N'est-ce censé support scientifique ont aucune crédibilité?

+528
Sean Xiao 8 avr. 2010 à 03:55:20

Par que pinnacle moderne de "la recherche", la caféine est extraite début/facilement, tant de brasser de temps allez probablement avoir un effet minime.

En fait, j'ai été en passant par un français-appuyez sur la phase récemment (en commençant par le goutte à goutte cafetière accidentelle de la gauche vers la moisissure sur les vacances, mais je ne suis pas allé vers elle, même après le nettoyage de fond.) Je suis en utilisant le même café que j'utilisais dans le goutte à goutte, et il semble avoir les mêmes effets. En général je n'ai pas laisser l'eau faire tout le chemin à ébullition - je n'aime pas les brûlures de café chaud et je n'ai pas à me préoccuper trop de fait, les normes que "le café de l'eau est censé être 204F" - et je n'ai même pas de mesurer la température, il suffit d'écouter la bouilloire pour un changement dans le son, et de toucher le côté légèrement pour voir si elle est chaude. Je suis allé aussi court que 2 et aussi longtemps que 10 minutes pour les breuvages chauds. Je dirais que vous semblez plutôt la lumière sur la quantité de café - j'ai probablement utiliser deux fois ce que vous faites.

...ou de mettre votre café dans la nuit d'avant, et ajouter de l'eau froide, laisser reposer pendant plusieurs heures. Selon la façon dont vous êtes pointilleux(t) sur le froid de brassage, de le mettre dans le réfrigérateur ou le laisser sur le comptoir. Aucune autre idiot "froid-brew" équipement nécessaire. C'est beau, mais je ne trouve pas qu'il soit une sorte de café nirvana qui me donne jamais envie de boire du chaud-café infusé à jamais. Il dispose également de la caféine, et beaucoup de temps pour l'extraire.

Je suppose que (vous avez dit vous aviez essayé plusieurs sortes) que vous êtes conscient que sombre rôtis ont moins de caféine que le plus léger des rôtis.

+526
Shanil Soni 14 déc. 2018 à 09:18:26

J'ai récemment acheté un nouveau moka pot de similaire à ceci:

enter image description here

Elle a une base, en entonnoir, en haut et un peu plus de bits qui semble juste à l'intérieur de l'entonnoir.

C'est pour quoi?

+518
zosik911 3 août 2010 à 17:12:34

Vous demandez-vous si quelqu'un a utilisé un réfractomètre ou sait de toute autre méthode de mesure d'une extraction du café (ou des solides dissous)?

+507
GarenGoh 14 févr. 2012 à 20:32:55

de l'eau et de l'infusion à froid

personnellement, j'utilise soit en bouteille 'SmartWater" ou d'un additif connu comme "la Troisième Vague de l'Eau" C'est l'ajout de minéraux que faire du bien.

Une bouteille en PET: pour la consommation de la journée: pas de problème à mon humble avis.

+415
tedtoy 21 oct. 2014 à 15:49:53

La crema a certainement une influence sur l'initiale du goût du café, c'est là que le concentré de notes de tout ce haricot que vous utilisez est en passe d'être trouvé.

Je fais une longue noir par:

  • Verser 3/4 tasse d'eau chaude (à droite de la machine)
  • Attendre 2 - 3 minutes
  • Tirez un coup double en elle, la tenant droite sous le groupe afin de minimiser les éclaboussures
  • Laissez-le reposer pendant environ 30 secondes, servir

En revanche, je fais un Americano simplement en tirant un coup double dans une tasse tout en prenant soin de minimiser les éclaboussures, puis-je le servir avec une petite en acier ou en céramique carafe d'eau chaude (tout le monde aime un peu plus ou un peu moins que tous les autres).

Dans les deux cas, je fais chauffer la tasse, et c'est important parce que la crema va rapidement briser sur les parois de la tasse si vous ne le faites pas. La plupart des bonnes machines à expresso vous permet de chauffer les tasses sur le dessus d'eux.

Maintenant, mon test est relativement limité, parce que je bois de bonne qualité des grains de café Arabica à peu près exclusivement. L'Arabica a quelques saveurs subtiles et c'est facile à dire quand ils sont plus prononcées. Longtemps les noirs ne frappez les notes de caramel en plus, dans mon expérience. Mais, habituellement, je viens de me faire un Americano, car il est plus facile et le goût n'est pas tout ce que différents.

Fait à la maison à l'aide d'un Breville Barista Express en mode manuel. Vous n'avez pas vraiment besoin d'un super cher machine à répliquer à cela, vous avez juste besoin de la capacité de pré-infuse, réchauffer la tasse, et être en mesure de disputer l'un sous le groupe afin de minimiser les éclaboussures.

Conclusion, je pense qu'il y a un peu de substance pour cette. Cependant, je ne suis pas sûr de savoir comment beaucoup il est vraiment important pour quelqu'un la sorte de tâtonner pour obtenir leur première tasse de la journée. Il a fallu près d'une dizaine essaie d'obtenir enfin un processus où le goût était perceptible et j'ai pu reproduire de manière fiable il.

Si vous commandez soit à la moyenne de votre magasin de café, je ne sais pas que vous seriez en mesure de faire la différence, je n'ai jamais.

+316
HigginDazs 26 déc. 2010 à 17:29:13

J'ai eu tous les types de café, mais certaines marques ou des préparations semblent me faire plus "accéléré" (comme Starbucks café) que d'autres. Quelles sont les causes de certains café à être plus "stimulant" que les autres le café? Est est la teneur en caféine? Comment c'est brassée?

+215
Morty 3 sept. 2012 à 13:50:03

Juste dire deux ou trois tasses de café par semaine. Est le nettoyage de ces ennuis?

+206
rieut83 2 août 2015 à 13:32:19

Voici ce que je fais:

  • Faites bouillir une bouilloire avec autant d'eau que vous allez avoir besoin pour tout le monde
  • Remplissez l'évier avec de l'eau froide
  • Faire de votre pot de café comme d'habitude: avec de l'eau bouillante
  • Après vous avez fait le café et versée, trempez le pot dans l'évier d'eau froide
  • Il doit se refroidir en quelques secondes, vous permettant de dévisser, de les nettoyer et réinitialiser (il aide si vous avez un deuxième évier pour faire le nettoyage dans l')
  • Remplir avec café/d'ébullition de l'eau à nouveau, et répéter jusqu'à ce que tout le monde a café
+105
Alex Mullans 27 juil. 2011 à 13:10:54

La lecture de la suite me rend triste:

Moka pots ne sont pas contrôlables appareils

Un Moka pot (ou Percolateur), en fait, est un appareil contrôlable. Je les utilise depuis plus d'une décennie de succès avec un niveau beaucoup plus faible de contrôle que je vous liste ici:

  1. Mesure de la température
  2. Article scientifique sur appliquée génie thermique et moka pots
  3. À l'aide de matériel de laboratoire pour la préparation du café avec un moka pot

Le plus simple est de commencer avec:

  1. Utiliser un broyeur
  2. Préchauffer la plaque (j'utilise 7-8/12 sur la cuisinière électrique)
  3. Utilisation très tiède (pas chaude et sûrement pas froide)
  4. Placez le pot sur la plaque avant de le café est terminé à la fin vous obtenez de l'eau à la place du café en raison de la plus grossière des grains de saignements plus tôt
  5. Ne pas le temp de café, surtout pas dur, mais obtenir un bon marché en plastique falsifie et tassez-si un peu, mais même
+68
tema 15 mars 2017 à 01:44:08

Je vais répondre en tant que chimiste et non pas comme un café expert, mais il y a parfois de l'exposition de vinaigre de ne pas endommager considérablement d'un morceau d'aluminium. Aussi l'ingestion de traces d'aluminium n'est pas toxique.

+40
drekdonald 30 juin 2013 à 12:28:20

Afficher les questions avec l'étiquette