Le Café grec de la Loi en Grèce

J'ai lu quelque part qu'il existe une loi en Grèce que les cafés doivent servir le café grec. Quelqu'un peut-il vérifier qu'il existe une loi ou à un règlement?

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Daniel Gee 25 août 2010 à 17:48:03
18 réponses

En fait, c'est implicitement répondu ici ou ici.

Percolators ont des mécanismes de re-brasser et re-préparer le café jusqu'à l'éternité.

Vous pouvez continuer ou arrêter le processus quand vous le souhaitez. C'est pourquoi, l'instant de producteurs de café de l'utilisation percolateur colonnes pour obtenir le maximum de rendement à partir de la même quantité de haricots. Et, bien sûr, c'est aussi la raison pour laquelle les cafés instantané goût (relativement) assez terrible.

J'espère que cette réponse peut vous amener à avoir une certaine idée sur le compromis entre le goût, le rendement et le processus de préparation du café.

+995
Goyo 03 февр. '09 в 4:24

Elle varie probablement largement sur ce qui est dans votre tas de compost. Certaines souches de bactéries sont capables de métaboliser la caféine et serait essentiellement le décomposer en d'autres composés utiles (pour les plantes). Cependant, sans savoir ce que la bactérie est dans votre tas et la quantité de caféine, il peut être quelque chose d'un lancer de dés.

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Boris Jakovljevic 25 oct. 2012 à 05:40:17

Les Variations d'un entre-deux brew vous êtes à la recherche pour pourraient exister avec la presse française et d'autres méthodes où les motifs raide pendant plusieurs minutes que l'eau de refroidissement et, si désirée, en commençant à plusieurs à plusieurs degrés de moins que de les faire bouillir. Les motifs étant plus grossier que pour le goutte à goutte de café est dit d'avoir une incidence sur l'infusion ainsi.

Je ne connais pas la température ou de la méthode de l'industrie de la restauration servie à Maison Du café le café est infusé à mais pour moi, il a un goût comme elle est brassée à un plus faible que la température d'ébullition. Je n'ai pas l'esprit de l'amertume de goutte à goutte de café, mais je ne trouve DE café ont un goût très agréable. Ils font une très concentrée café est scellé est sacs sans air pour les machines mélanger le concentré avec de l'eau chaude au moment de servir le café. Je ne voudrais pas que leurs produits, pour le goutte à goutte ou k-cup de brassage à le même goût, mais je n'ai pas essayé ces. Et je ne sais pas ce que les chaînes seraient plus susceptibles de les utiliser. Un Shipley s Donuts près de moi l'habitude d'utiliser DE machines, mais ne le fait plus. J'ai entendu parler d'une salade de buffets et autres donut lieux de les avoir, mais je n'ai pas couru dans un dans un tout.

+942
nixis 13 mars 2013 à 19:17:05

J'ai un Keurig K155 que j'utilise à mon bureau et l'ai utilisé sans faute depuis près de trois ans maintenant.

Dernièrement, il me dit de remplir le réservoir d'eau, même si elle n'est pas vide. Parfois re-sièges de l'unité de travail, mais il peut prendre plusieurs fois.

Je ne suis pas sûr de ce que la méthode de la machine pour détecter les niveaux d'eau, rien dans le manuel du propriétaire ou de nettoyage/entretien manuel semble couvrir ce problème.

Il y a un petit trou où il semble qu'il y a un verre encastré où je pense il y a peut-être une "electric eye" mais je ne vois pas d'autres moyen pour elle de détecter le niveau d'eau. Je me rends compte que c'est probablement pas parce que le graphique à l'écran affichera le niveau réel, pas juste vide.

Le manuel fait référence à un "float" de l'appareil, mais il n'a pas de document, il est très bien, et il semble qu'il pourrait être difficile à faire, nécessitant le démontage de la machine.

Je dois admettre (embarrassante) que je n'ai jamais nettoyé la machine dans les années, nous avons tous utilisé. Cela devrait être mon premier pas? des parties égales de vinaigre blanc et d'eau? Ou est-ce que ça pourrait avoir aucun effet sur mon niveau de l'eau le problème de la détection?

+759
Averi Vann 22 févr. 2019 à 19:11:09

Il est peut-être juste moi, mais je pense que cela a à voir avec le but pour un ratio de mousse à l'état liquide dans chaque gorgée.

Fondamentalement, un grand cylindrique de la coupe avec la même quantité de mousse sur le premier couple de gorgées à la plupart, voire la totalité, de la mousse. Avec une plus courte, plus large, de la coupe que vous pouvez avoir beaucoup de mousse, mais dans une couche plus fine, permettant une répartition plus équilibrée de sip et une meilleure sensation en bouche grâce à la durée de la coupe.

+730
samjudson 27 sept. 2012 à 23:26:15

Quand l'eau a un temps trop court pour en extraire la saveur de la fève.

Essayez le broyage des grains un peu plus petit.

+689
jmillrt 8 juil. 2010 à 10:35:08

Destiné principalement comme un complément à @fredley réponse, mais le contenu a débordé un commentaire, alors je me suis par-dessus bord.

Il y a cependant deux (grands) espèces de café (binomiale dont les noms sont en effet Coffea arabica et C. robusta , avec d'importantes différences biologiques), il existe un très grand nombre de cultivars -- des plantes et des graines qui sont sélectionnés, ou d'un élevage sélectif, pour certaines propriétés, ou tout simplement cultivé dans un domaine particulier, mais ces cultivars sont encore (biologiquement parlant) de la même espèce. Voici une liste de quelques variétés de café; voir note [1]. Peut-être que vous avez vu certains cultivars figurant sur l'emballage, à l'instar de Harar, Java, Kona, ou Yirgacheffe. Ils peuvent (mais ne pas toujours) indiquent également une région d'origine (par exemple, certains cultivars sont uniquement cultivé dans certaines régions).

Il y a des analogies avec d'autres plantes, comme les nombreux cultivars suivants, et ce, pour des exemples:

  • chou,
  • thé (qui est la plupart des cultivars de une espèce, mais il y a d'autres tisane ou infusion faite de, par exemple, des herbes et autres plantes de thé)
  • le vin (qui est composé principalement de cultivars de l'espèce, Vitus vinifera, de qui il y a 5 ou 10 millier de cultivars, bien que le vin peut être faite de, par exemple, d'autres non-raisin, les fruits aussi.)

Comme avec le thé et le vin, d'autres ressemblant à du café boissons (mais pas de café) peut être faite de trucs comme les racines de chicorée. Vous pouvez également faire une boisson de café cerise elle-même ou de l'enveloppe de celle-ci; voir également cette question et ma réponse.


[1] - Il y a une distinction entre les cultivars et variétés botaniques, mais il n'est pas indispensable ici.

+680
Stacey Burns 27 janv. 2017 à 10:40:33

Découvrez Besca Torréfacteurs, de nombreuses tailles de torréfacteur sont disponibles, avec manuel et automatisé d'exploitation de styles à choisir.

+642
Ashley Lathery 19 oct. 2018 à 05:38:01

Selon cette preuve empirique, seulement deux des huit personnes peuvent identifier correctement le café décaféiné. Pas une étude académique, mais montre tout de même que vous ne pouvez pas le trouver en saveur, à mon avis.

Sinon, vous devez préparer une tasse et aller pour la caféine test de bandes. Encore, ces bandes coûtera probablement plus de quelques pots de café.

+629
Imram 19 juil. 2014 à 05:35:25

Comment faire le café d'huile? C'est quelque chose d'évident qui peut être fait à la maison? Quel est le processus en général?

+518
Al4 13 janv. 2012 à 06:13:56

Je viens d'acheter un réfractomètre et le manuel mentionné à la nettoyer très souvent et avec beaucoup d'insistance. Alors, quelle est la meilleure façon de le nettoyer? C'est un VST inc Lab Café iii Réfractomètre Numérique.

+512
Dita6 21 déc. 2016 à 00:59:37

Voici la réponse de Cropster FAQ, consulté en Mai 2018:

Système D'Exploitation • Windows Vista ou une version ultérieure • Mac OS • Linux Exigences Minimales • Intel Pentium D ou AMD Athlon 64 (K8) 2.6 GHz • RAM: 2 GO • LE DISQUE DUR: 100 MO • À la norme USB-Un port ou d'un adaptateur compatible • Écran: 1366 x 768 résolution • Java Version 6 De 45 Configuration Recommandée • PROCESSEUR: Intel Core i3 ou AMD Athlon II (K10) 2,8 GHz • RAM: 4 GO • DISQUE DUR: 500 MO • À la norme USB-Un port ou d'un adaptateur compatible • Affichage: 1920 x 1080 résolution • Dernière version de Java à partir de java.com Les Logiciels Suivants: • Veuillez noter que certains utilisateurs l'expérience de problèmes de fonctionnement de la Torréfaction de l'Intelligence, tout en utilisant une version incompatible de Java pour leur système d'exploitation (32 ou 64 bits), tout en utilisant certaines versions de Java 7, ou alors que plusieurs versions de Java sont installés Une connexion internet stable est nécessaire pour la RI pour télécharger des profils, verts de beaucoup, de machines, de travailleurs, d'authentifier les noms d'utilisateurs, et téléchargez les rôtis de nos serveurs. Vous aurez besoin de télécharger et d'exécuter le ROTARY tout en étant connectés à internet au moins une fois; par la suite, vous pouvez faire griller sans une connexion internet, mais aura besoin de se connecter pour mettre à jour votre inventaire ou de courbes de référence et de recevoir des mises à jour.

Le RI ne fonctionnera pas sur un Chromebook.

+407
anarchivist 13 juin 2017 à 20:38:49

Rez De Grains De Café: Les Avantages Et Inconvénients

Gardez à l'esprit que lorsque vous achetez de café moulu vous avez peut-être sacrifier un peu de saveur, mais vous êtes vous sauver du temps précieux (le matin, qui peut faire toute la différence dans le monde—nous nous adressons à vous sleepyheads!). Si vous préférez la commodité de route, nous avons quelques conseils pour obtenir les la plupart hors de motifs que vous achetez:

Acheter une semaine de motifs à la fois pour vous assurer que vous aurez le plus de saveurs de votre café en grains. Stocker vos motifs correctement à l'écart de café tueurs. Notre Roasterie AirScape Conteneur est comme un café, le garde du corps.

Ensemble De Grains De Café: Nothin’ Mais Les Pros

Si vous souhaitez obtenir les résultats les plus savoureux café du possible, de recommander l'achat de votre haricots entiers. Le broyage est une étape cruciale, mais négligé la composante du processus de brassage. Ce n'est pas aussi simple que juste le broyage des grains dans n'importe quel vieux moulin à café. Un même mouture est la parfaite mouture. Si vous n'avez pas une bonne meuleuse, vous ne pourrez pas extraire assez de saveur de haricots. Lame de meuleuses ne peut pas fournir un même mouture alors, lorsque de l'eau chaude pour le brassage de passe sur le terrain, c'est en passant sur une surface accidentée de la zone.

Nous recommandons que si vous décidez de broyer les fèves de vous-même, obtenir un moulin à meules. Ces types de broyeurs de moudre le café dans une même cohérence. Consistance uniforme est essentielle quand il s'agit de l'extraction de la plus de la saveur de votre café en grains.

Quand il s'agit de l'achat de nos haricots, il n'a pas vraiment d'importance si vous les acheter entières ou moulues. Nous ferons en sorte que n'importe quelle manière vous choisissez d'acheter eux, vous obtiendrez les meilleurs haricots possible!

PS: "terre de taille est important, tout dépend de ce que vous essayez d'obtenir à partir de votre tasse de café: 1.mise à la terre trop fine peut conduire à avoir des grains de café dans notre tasse.

2.beaux-sol va conduire à beaucoup plus de caféine contenu(qui peut dire à propos de l'expresso type d'exigence), trop fine, elle peut conduire à des taux de compression plus élevés dans la machine à expresso et peut être dangereux.

Dit: le café devrait être plus qu'un éveillé appeler le lendemain matin, devrait être de l'ART et comme beaucoup de vous recherche/essayez de méthodes, en commençant à partir du sol de la maison et de passer à la maison du rôti, vous serez surpris par le goût et les types de couleurs, de saveurs du monde entier. :)

lien vers un blog sur le café

+405
carter ericron 20 avr. 2015 à 03:12:11

Quels sont les avantages/inconvénients et les effets de l'agitation, soit "trop" ou "trop court", en une de la presse française? Ma règle d'or à la macération consiste à laisser le café refroidir jusqu'à une température buvable, puis servir immédiatement.

J'allais à la pensée que, quelle que soit la réaction chimique se produit au cours de l'infusion, j'ai envie d'accélérer avec un maximum en remuant. En particulier lors de l'agrandissement de la caféine?

La vidéo ici:

https://en.wikipedia.org/wiki/French_press#Preparation

montre une rapide remuer seul, cependant. Ils mentionnent une gamme de temps de brassage.

(côté de la question: la seule raison de ne pas mélanger avec une cuillère en métal est d'empêcher la rupture du bécher?)

+396
dhvu 9 déc. 2014 à 23:04:42

Un très petit thermos peut être la réponse. Qualité de 50 ml (~2 oz.) thermos pourrait être suffisant pour un coup double. J'ai vérifié et trouvé un peu avec une recherche sur Google.

+327
Lucy Kemp 29 oct. 2016 à 22:23:25

J'ai reçu un utilisé 2 tasse de Brikka sans la tasse à mesurer. Quelqu'un sait quel est le volume de cette tasse à mesurer?

+294
Raj kumar Mitra 14 déc. 2011 à 23:34:17

Je pense que la caféine ne peux pas faire vous vous penchez si vous mangez bien et la santé de la nourriture, et bien sûr, faire quelques exercices, salle de gym, le jogging, etc. La caféine est le plus consommé de drogue psychoactive, juridique de cours(plus au wiki). Aussi, je tiens à commencer la journée avec une tasse de café. :)

Btw, sur an, j'ai utiliser des pilules de caféine (200 mg caféine pure par pilule , il ont vraiment de l'effet, de l'adrénaline augmente, vous vous sentez l'énergie). Et aujourd'hui, quand je n'ai pas consommé cette pilule plus, j'ai presque le même poids. Un vous suggère de manger de la nourriture qui contient des protéines, éviter de trop (blanc) de sucre etc.

+140
user273050 23 avr. 2014 à 10:57:09

Jamais considéré comme la climatisation de votre café jusqu'à 40 degrés, immédiatement après que vous brew il? Cela permettrait de garder la fraîcheur ainsi que de ne pas le diluer. Consultez ce lien.

+38
Bharatendu 14 avr. 2017 à 18:46:23

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