En général, il est préférable de moudre juste avant l'infusion. Cependant ce n'est pas pratique tout le temps. Une fois au sol, le café est considéré comme périmé dans une demi-heure. Je voudrais ajouter l'herbe (certains Barista et les torréfacteurs de les appeler "vert"); les saveurs qui sont répandues dans le sous de café torréfié. Je pense que c'est le plus typique de la saveur que les indicateurs de sous-développées rôtis. Mais concentré de jus d'orange goûts **bon** si la droite avec une cuillère ou une réduction de 1:1 avec de l'eau comme un smoothie. Il suffit de regarder le gel de cerveau... À mon avis, il est toujours une meilleure idée de copier l'essence des liens externes dans la réponse. Les liens peut disparaître dans les années suivantes, et la réponse n'a plus de sens. Bonjour, et bienvenue à Café! Il semble que vous avez pris un bon départ en essayant de produire un comestible du café produit. Pourriez-vous décrire le problème avec vos résultats actuels? De cette façon, nous pouvons être mieux en mesure de suggérer des modifications à votre recette.

Cette question est probablement la meilleure façon de répondre dans deux directions:

  1. Si vous ressentez le besoin d'ajouter du sucre dans votre café, il se peut tout simplement que le café que vous buvez n'est pas très bonne. Le sucre fait beaucoup de choses ont meilleur goût en plus de la douceur qu'il apporte. Il existe de nombreuses façons d'améliorer la qualité de votre café, comme l'achat d'une meilleure et plus fraîches, les haricots, le broyage à droite avant l'infusion au lieu de l'achat de pré-moulu cafetière, etc. Si tout cela est réalisable dépend de votre consommation du café circonstances - par exemple, si vous avez besoin d'utiliser votre office de goutte à goutte cafetière avec du café acheté par la gestion de cuisine, il n'y a pas beaucoup que vous pouvez faire.

  2. Si vous souhaitez ajouter de la douceur parce que vous les aimez sucré, mais vous voulez toujours pour éviter l'ajout de sucre pour une raison quelconque, vous pouvez essayer ce qui suit:

    • Il ya un couple de types de grains de café qui ont une légère saveur sucrée. Par exemple, j'ai quelques "Starbucks 2015 de Noël Mélange Espresso" ici, et qui est décrit par le producteur par "le Cèdre base d'herbes et d'épices avec une intense caramelly de douceur". Lorsque vous utilisez les haricots dans une pompe entraînée machine à café espresso, espresso a effectivement un peu de douceur. Mais n'en attendez pas trop. Le café est natually, faible en calories, ce qui signifie qu'il ne peut être qu'un peu de douceur. Il y a certains types de café qui sont naturellement plus doux que d'autres. Selon un livre que j'ai légèrement grillées Arabica Bourbon grains de café doivent avoir une "amende de douceur". Panama Volcan Baru Café est également répertorié comme particulièrement douce. Contre, ne vous attendez pas trop "particulièrement doux" signifie, en comparaison à d'autres haricots!

    • Dans le cas où vous préférez boire votre café avec du lait, vous pouvez choisir de changer de lait sans lactose. Dans ce type de lait, le lactose a été divisé en plusieurs molécules de sucre, ce qui rend le lait un goût très sucré sans un changement notable dans les calories.

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